Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ollières

Jahrhundert die Eremiten, die die Abtei Terres de Saint Hilaire besetzten, bereits Weinbau für ihren eigenen Bedarf betrieben, scheint die Arbeit im Weinberg seitdem nie aufgehört zu haben. Diese althergebrachte Kultur erlebte 2002 einen neuen Aufschwung, als die Familie Burel das Weingut erwarb. Das Team des Weinguts legt Wert auf Authentizität und Austausch (Terra-Vitis-Siegel) und stellt Produkte her, die sowohl Neulinge als auch Eingeweihte begeistern.

Dieser Weinberg, der sich im Besitz der Familie Rouy befindet, liegt zwischen den Bergen Sainte-Victoire und Sainte-Baume und wendet sehr strenge Anbaumethoden an, um das Beste aus dem Weinberg herauszuholen. Die Rebsorten sind vielfältig: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Vermentino und Ugni Blanc. Es ist auch ein Schloss, das das Dorf überragt, das auf einem Felsvorsprung in fast 400 m Höhe liegt. Seine Salons, der Gewölbekeller aus dem Mittelalter und die Gärten eignen sich für Empfänge. Eine Besichtigung des Weinguts mit anschließender Weinprobe im Weinkeller ist ebenfalls möglich.