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Restaurant mit traditioneller Küche, die von durchdachter Moderne umhüllt ist
In dieser Bastide aus dem 16. Jahrhundert verwöhnt der Chefkoch Sébastien Sanjou seine Gäste mit traditioneller Küche, die durchdacht modernisiert wird. Seine Speisekarte wird von Jahr zu Jahr besser, mit phantasievollen Gerichten von der Vorspeise bis zum Dessert. Man bemerkt die präzise, ziselierte Arbeit auf jedem Teller: die unumgängliche Blada-Raba-Kollektion von Philippe Auda rund um die Rote Bete, die Tarbouriech-Austern mit ihrem unnachahmlichen Geschmack, die in einer Pastinakenmousseline gebadet sind. Der Chefpatissier setzt diese Symphonie der Geschmäcker und Farben mit leichten und köstlichen Desserts fort.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE RELAIS DES MOINES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je m’attendais à un peu plus d’originalité car même plat et même façon de présenter qu’il y a 5 ans. Mais tout était délicieux ????
Une explosion de saveurs méditerranéennes, sans cesse renouvelées à chaque plat .
Merci et bravo Monsieur Sanjou ,vous etes unchef avec un macaron bien mérité
Plats chauds manquant de chaleur
Légèrement déçus par rapport à de précédents repas