LE CONSERVATOIRE VARIÉTAL DE L'OLIVIER
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Das auf dem 6 ha großen Gelände von La Grande Cabane angesiedelte Sortenkonservatorium für Olivenbäume wurde 1995 gegründet. Der Ort ist weitgehend für die Öffentlichkeit zugänglich und hat seine Tätigkeit auf andere für die mediterrane Kultur typische Arten ausgeweitet, insbesondere auf die Zistrose. Neben einer großen Vielfalt an Olivenbäumen (78 Sorten sind vertreten!) gibt es im Conservatoire mehrere sorgfältig restaurierte Bauwerke, die für das lokale bauliche Erbe repräsentativ sind. Dazu gehören der Kadettenofen, der Brunnen, das Oratorium des Heiligen Johannes des Evangelisten, die archaische Blutmühle (ihr Funktionsprinzip geht auf die Antike zurück, als die Mühlen mit dem Schweiß der Menschen betrieben wurden) und die Köhlerei. Der Zugang zum Konservatorium erfolgt nach eigenem Tempo. Ein schneller Weg über den Waldweg und ein Entdeckungspfad im Hügel, der rot-weiß beschildert ist. Für einen bukolischen Spaziergang.
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