La Celle

Im Park außerhalb des Geländes befindet sich ein 2 Hektar großer, traditionell bewirtschafteter Weinberg, in dem Weinliebhaber ein Rebsortenkonservatorium mit 88 aktuellen und alten Sorten entdecken und die Gesten und Techniken des Winzers erlernen können. Natürlich gibt es auch eine Verkostungsstelle, an der Sie die verschiedenen Jahrgänge der Weingüter und Kellereien mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Coteaux-varois-en-Provence besser kennenlernen können, die auch vor Ort verkauft werden. Im Dezember gibt es an drei Freitagabenden Happy Hours, bei denen Sie von Rabatten auf den Verkauf von Weinen und regionalen Produkten profitieren können. Oft in der Saison, von Mai bis August, dasselbe Prinzip für Rosé an einem Abend pro Monat: Informieren Sie sich!

Das Weingut, das seit 2014 im Besitz von Yann Pineau ist, erstreckt sich über mehr als 1100 Hektar, von denen 110 Hektar dem Weinanbau gewidmet sind. Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Chardonnay, Ugni Blanc und Rolle werden auf einem Boden aus Kalksteinschotter angebaut, der in Restanques gestaffelt ist; die bis zu einer Höhe von fünfhundert Metern bepflanzten Weinbergparzellen schmiegen sich harmonisch an die Hänge des Var und den Berg La Loube. Die Weinberge sind HVE-zertifiziert (High Environmental Value) und werden mit besonderer Sorgfalt gepflegt, indem sie durchdacht behandelt und mit biologischen Düngemitteln gedüngt werden.Die Ernte erfolgt nachts und für die Cuvée 1718, das Flaggschiff des Schlosses, sogar von Hand. Die gesamte Produktpalette hat ab 2015 schöne Auszeichnungen für die ersten Jahrgänge geerntet. Eine 1000^m2 große Villa, die im Herzen des Weinguts liegt, steht Ihnen ebenfalls zur Verfügung.

Maurice Garassin kaufte dieses Weingut 1989, auf dem er immer wieder investierte, baute und renovierte, um es umzustrukturieren. 28 Hektar wurden neu bepflanzt, die meisten davon in der A.O.C. Coteaux varois en Provence. Seit 2001 sind es seine Kinder, die das Werk ihres Vaters fortführen. Der Weinkeller, der auf den Überresten einer alten Schäferei aus dem 17. Jahrhundert wieder aufgebaut wurde, beherbergt Tanks und leistungsfähige Weinbereitungsgeräte. Ein sehr alter Teil, der halb unterirdische Steingewölbekeller, beherbergt den Alterungskeller mit seinen Fässern aus Allier-Eiche. In einem wunderschönen Verkaufskeller, der zeitweise Kunstausstellungen beherbergt, können die verschiedenen Weine des Weinguts verkostet werden.

Das vom Fluss Caramy durchzogene Gut erstreckt sich am Fuße des Massif de la Loube über 72 Hektar im Herzen der grünen Provence, von denen 48 mit Weinreben bepflanzt sind. Nicolas Paul, Erbe von sieben Generationen von Weinbauern, bewirtschaftet heute das Gut, das 1855 von der Familie erworben wurde. Im Weinkeller, der sich an der DN7 in der Nähe von Brignoles befindet, können Sie die AOP-Weine Coteaux-varois-en-Provence des Weinguts unter den besten Bedingungen probieren. Sie können die historische Kapelle La Gayolle sowie den Weinkeller nach Vereinbarung besichtigen (rufen Sie dienstags an).