LE JARDIN DE BERNE

Quel dommage de ne pas pouvoir mettre 5 étoiles, vu le travail de l’équipe, le talent et le contexte.

L’endroit est sublime, les plats (nous avons pris le menu en 5 services) sont fins, travaillés, très originaux, absolument délicieux et surprenants. L’équipe est professionnelle et très agréable.

En revanche l’accord mets vins est franchement scandaleux. Le prix n’est pas aligné avec la qualité moyenne des vins servis, et les accords ne sont pas dignes d’un étoilé (du melon sur du melon, de la tomate sur de la tomate, etc). La présentation des accords est très approximative, et les verres sont des demi verres. On est peut être mal tombés sur ce dernier point…

Bref c’est vraiment dommage

Très bonne expérience, le repas était raffiné du début jusqu'à la fin , mention spéciale au service parfait de louane .

Excellente expérience ! Menu dégustation surprenant et tout en délicatesse ! Service impeccable et personnel aux petits soins

I went here with my boyfriend. Food and atmosphere were amazing, and I would have given it 5 stars, but as a women I felt discriminated. They basically assumed that my boyfriend would pay - my menu did not have any prices!!! I think this is ridiculous and not from this time. I will not come back.

Nous avons été globalement satisfaits de l'expérience au Jardin de Berne. C'est un restaurant qui mérite dans l'ensemble son étoile et la justifie par plusieurs aspects.

Le service est est très professionnel. Il transpire qu'un effort important a été fait à ce niveau la tant dans le nombre de personnels que dans la formation. Tout le monde est au petit soin et l'expérience client en est grandement améliorée.

L'endroit est très agréable, tant dans l'ambiance que l'aspect visuel. L'espacement des tables arrive à éviter l'effet brouhaha (dans la verrière tout du moins, ou nous avons dîné). La décoration est soignée, ni too much ni pas assez, les matériaux nobles et l'atmosphère chaleureuse. Ç'a a été le meilleur point de notre séjour.

L'expérience culinaire : très bonne.
Nous avons pris le menu "voyage en Provence", en 7 actes.
Des produits de saison, des saveurs intéressantes, des textures maitrisées et innovantes, c'était un plaisir du début à la fin.

Cependant, nous avons été chagrinés par quelques petits points qu'il me semble important d'évoquer.
Déjà, surement le plus embêtant, le service a été très long. Nous sommes arrivés à 19h20 et sortis du restaurant à minuit et demi... le serveur s'est excusé à deux reprises, mais les longues interruptions entre les plats ont fait perdre le fil du repas, l'appétit, et finalement le plaisir de manger au bout d'un certain moment. Certains clients arrivés après nous sont repartis avant, c'était assez incompréhensible pour être honnête.

Deuxièmement, l'accord mets-vins a été une grande déception, à la limite de l'honnêteté.
Je ne le prends pas toujours au restaurant, et au vu du prix (130euros), je me suis décidé à la prendre à la dernière seconde pensant vivre une expérience particulière, mais que nenni. Beaucoup de côtes de Provence, des cuvées récentes (2018 pour la plus vieille) et aucun vin d'appellation particulièrement intéressante.
Le tout dans des quantités "degustation", quelques centilitres en fond de verre. Honnêtement, plus jamais et je le déconseille (très) vivement.

Aussi, ma petite déception par rapport à la nourriture : une des entrées et le fromage ont été fait selon la même technique (c-à-d une base fromage ou courgette recouverte par une mousse) c'était donc les mêmes textures, les mêmes balances, et donc pas une découverte au bout de la deuxième fois. Idem pour les deux desserts, nous avons deux fois été servis quasiment le même plat avec uniquement une variation des saveurs. C'est un peu dommage à mon sens.

Enfin, considération pécuniaire, le restaurant est 20 à 30% plus cher que les étoilés dans le secteurs que j'ai eu l'occasion de visiter.

Pour conclure, nous avons bénéficié d'une expérience très agréable, dans un cadre apaisant, qui aurait pu être parfaite à pas grand chose.