Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cuers

Die Genossenschaftskellerei von Saint-Roch les Vignes wurde 1911 von einer Handvoll Winzern gegründet, die ihr Terroir liebten, und empfängt Sie heute, mehr als ein Jahrhundert später, mit immer noch viel Elan und Leidenschaft. Heute präsentiert sie die Cuvées von rund 200 Winzern, die auf 600 Hektar Weinbergen vor allem in Cuers, aber auch in Pierrefeu und Puget-Ville die Vision einer nachhaltigen Landwirtschaft teilen

Peirecèdes ist seit 1900 eine Familiengeschichte. Das umweltfreundliche Weingut, das in der Appellation Côtes-de-Provence Pierrefeu liegt, hat sich heute dem biologischen Landbau verschrieben. In ihrem Verkostungskeller bietet die Familie Baccino traditionelle Cuvées in Flaschen, aber auch in Fässern gereifte Cuvées, Magnums und Geschenkideen an. Eine kommentierte Kellerbesichtigung mit Einführung in die Weinprobe wird regelmäßig von der Önologin Audrey Baccino, der fünften Generation, organisiert.

Die Domaine de l'Allamande ist ein 115 Hektar großes Familienweingut in Cuers, im goldenen Dreieck der Côtes de Provence. Das Weingut wurde 2013 von der Familie Quiroga übernommen und produziert authentische und elegante Weine mit Respekt für die Umwelt, wie die kontinuierliche Umstellung auf biologische Landwirtschaft beweist. Vincent Quiroga, die achte Generation junger Winzer, ist bestrebt, die Weinbautradition der Familie fortzusetzen. Die Weine bringen die verschiedenen Terroirs des Weinguts zum Ausdruck, vom Pierrefeu-Schiefer bis zu den Hängen von Allamande. Dies ist der ideale Ort, um werthaltige Terroirweine zu finden.

Wir befinden uns hier auf einem sehr alten Weingut, das seit der Römerzeit bewirtschaftet wird. Gabriel Sumeire erwarb es im Jahr 1953. Das Weingut wird auch heute noch von seinen Nachkommen bewirtschaftet. Hier wird alles vereint, um einen Qualitätswein herzustellen, der zwölf Monate in Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche lagert, bevor er auf den Markt kommt.

Die Familie Duffort, der auch die Domaine de l'Hermitage in Bandol gehört, hat dieses am Fuße des Kalksteinriegels von Cuers gelegene Weingut zu neuem Leben erweckt. Seit 1988, als die ersten Trauben geerntet wurden, haben sich die Weine ständig weiterentwickelt, insbesondere die Rosés, mit der Cuvée Grande Réserve, einem frischen, sehr aromatischen Wein, und der Cuvée Vieilles Vignes, einem Wein für die große Gastronomie, mit einem komplexen, fruchtigen und blumigen Bukett und einem vollen, langen Geschmack.

Dieser Weinberg im Terroir von Pierrefeu aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, der sich derzeit im Besitz von Dr. Flensberg befindet, wird heute durch neue Gebäude und einen modernen Weinkeller wiederbelebt. Die verschiedenen Rebsorten, aus denen die Weine des Weinguts hergestellt werden, sind Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon, Rulle und Ugniblanc. Ein kleiner Olivenhain, der sich auf dem Weingut befindet, dient ebenfalls der Herstellung von Olivenöl.

Die Erntewinzer Philippe und Cécile Bénézet übernahmen 1990 die Leitung des Weinguts. Vier Jahre später gründeten sie ihren privaten Weinkeller und führten ihre erste Weinbereitung durch. Heute werden die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Côtes de Provence und IGP des Maures aus Trauben aus biologischem Anbau hergestellt und finden in der Fachpresse Beachtung.