Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cogolin

Dynamische Richtung für dieses Feinkostgeschäft, das an die 1991 gegründete, IFS-zertifizierte handwerkliche Konservenfabrik angrenzt, die eine breite Palette an provenzalischen Spezialitäten nach bester Tradition herstellt, insbesondere ihr Hauptprodukt: die Felsenfischsuppe. Sie sind eingeladen, in dieser 200 m² großen Boutique eine Bandbreite zu entdecken, die dem Terroir der Region gewidmet ist, mit 200 Produzenten/Lieferanten und über 50 Weingütern der Provence, aber auch sehr feine Delikatessen und natürlich die vor Ort hergestellten lokalen Produkte der Konservenfabrik Au Bec Fin.

Die Domaine de la Giscle der Familie Audemard, ein 45 Hektar großes, unabhängiges Weingut, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, wurde vom 16. auf den 17. August 2021 von einem schrecklichen Brand heimgesucht. Mit Kraft und Leidenschaft hat das Team des Weinguts ein provisorisches Gebäude wieder aufgebaut, in dem Sie wieder einige Flaschen ihrer Côtes de Provence probieren und entdecken können, den Weißwein und den Rosé 2021 "Moulin de l'Isle", den Rosé 2021 Exception, eine Assemblage aus Grenache für seine fantastischen Aromen, Cinsault für seine Finesse und Syrah für seine fruchtige Seite.

Das Weingut ist seit 2011 im Besitz von Roger Zannier und umfasst rund 100 Hektar Weinberge. Als leidenschaftlicher Weinliebhaber hat er aus diesem provenzalischen Terroir ein renommiertes Weingut mit gastronomischen Cuvées gemacht, das zu 90 % Rosé, 5 % Weißwein und 5 % Rotwein produziert. Sein letzter Jahrgang zeichnet sich durch ein sehr hohes Qualitätsniveau aus, wie die Cuvées Clos de Capelune rosé und Excellence rosé 2021, die beim Wettbewerb der Weine der Provence sowie beim Wettbewerb Terre de vins mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurden.

Das Schloss umfasst fast 8 Hektar Weinberge der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence, die sich über die ersten Ausläufer des Massif des Maures erstrecken. Das gesamte Weingut wird seit 2020 biologisch bewirtschaftet. Die Rebsorten setzen sich aus Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Rolle zusammen. Die Weine werden in den drei Farben Weiß, Rosé und Rot über zwei Produktlinien angeboten, die "Grande réserve Domini", deren Rotwein 2019 eine Goldmedaille beim Wettbewerb der Weine der Provence 2021 erhielt, und die "Cuvée Épicure".

Dieser Weinberg, der seit 1898 in Familienbesitz ist, öffnet sich zu einer majestätischen, 300 Jahre alten Platanenallee hin. Hier finden Sie die typisch provenzalischen Rebsorten wie Cinsault, Rolle oder Ugni Blanc, aber auch Grenache und Syrah. Auf den 20 Hektar Weinbergen, die als Côtes de Provence klassifiziert sind, gedeihen zwei Cuvées in den drei Farben: die traditionelle Cuvée und die Cuvée du Prieuré. Das biologisch bewirtschaftete Weingut am Golf von Saint-Tropez profitiert von einem gemäßigten Klima und einem Terroir, das sich besonders gut für provenzalische Weinberge eignet.

Bruno und Ellen Seignez, zu denen sich heute auch ihre Kinder Arthur und Laure gesellen, empfangen Sie in ihrem Weinberg, der auf einem ehemaligen Schafweidegrundstück angelegt wurde. In einer natürlichen und authentischen Umgebung hat sich dieses leidenschaftliche Paar für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden. Heute ist das Weingut um ein neues, zwölf Hektar großes Tal namens "Les pierres blanches" erweitert worden, das mit Weinreben und Olivenbäumen bepflanzt ist und zahlreiche Bienenstöcke beherbergt, die ausgezeichneten Berg- und Lavendelhonig produzieren, den Sie zusammen mit den Weinen im Weinkeller entdecken können.