Reiseführer Villar-D'Arêne

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Die Tradition hat in den Alpen etwas Gutes, wenn sie es einem ganzen Dorf, Villar d'Arène, und einigen glücklichen Touristen auf der Durchreise ermöglicht, einen Holzofen anzuheizen, um das berühmte Pain Bouilli herzustellen und während des Pô-Buli-Festes zu genießen. Ein 5 kg schweres Brot, das einmal im Jahr vor der großen Kälte des Winters aus Roggenmehl und kochendem Wasser hergestellt und sieben Stunden lang im Holzofen gebacken wird. Ein Brot, das sich mehrere Wochen oder sogar Monate hält. Die Familien nutzen den Ofen, um andere Spezialitäten wie die Kohlpastete zu backen. Ein Dorffest, das an einem Wochenende Ende Oktober eine althergebrachte Tradition fortsetzt.

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