Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Chabottes

Die Geschichte des Tourtons, die bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts zurückreicht, erlebte eine Wende, als Jean-Louis Pellegrin beschloss, in seiner Küche Tourtons "wie seine Großmutter sie gemacht hat" herzustellen und auf den Märkten zu verkaufen. Seitdem haben die Tourtons du Champsaur ihre Produktpalette erweitert. Die Tourtons du Champsaur sind zwar überall in Frankreich erhältlich, doch sollten Sie unbedingt in Chabottes oder Saint-Firmin an den Produktionsstätten oder in diesem gemütlichen Geschäft in Gap Halt machen, aus dem unwiderstehliche Düfte strömen.

Das Abenteuer begann 1890 mit der Gründung der Käserei durch den Urgroßvater Charles Ebrard. Zunächst stellte er auf Wunsch der Milchbauern nur Tommes und Gruyères her. Der ursprüngliche Reifekeller hat sich kaum verändert, aber die Produktpalette wurde erweitert und in einem schönen, großen Holzladen wird nun die hauseigene Produktion angeboten. In der Käseabteilung gibt es eine beeindruckende Auswahl an allen Arten und Milchsorten, einige davon mit Bio-Stempel, Joghurt, Fässer, Cremes, Pudding, Milchkonfitüre...