LES ECRINS
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Restaurant mit Terrasse, das eine qualitativ hochwertige Mahlzeit mit regionalen Akzenten anbietet
Wie immer scheint die Sonne über Briançon und Sie haben keine Lust, sich in der Vauban-Stadt einzuschließen! Parken Sie einfach auf dem Parkplatz Champ-de-Mars und überqueren Sie die Straße, die nach Italien führt, um sich auf einer der angenehmsten Terrassen der Stadt wiederzufinden, an einer der besten Adressen auch! Ein charmanter Empfang, um sich unter idealen Bedingungen niederzulassen, ein Speisesaal mit Panoramablick, um eine Qualitätsmahlzeit mit regionalen Akzenten zu genießen, angefangen mit dem Plat Haut Alpin: Spezialitäten aus den Hautes-Alpes (Turrón, Ravioles...), die auf einem Holzbrett serviert werden. Unverzichtbar sind Käsespezialitäten - Fondues, Raclettes und Tartiflettes -, die mit einem provenzalischen Fondue nach Süden blicken. Ja, die Speisekarte hat willkommene südliche Akzente mit gegrillten Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, aber auch noch mit Lammfüßen und -paketen aus Sisteron... Luft und Düfte! Das Vauban-Menü des Hauses zählt zu unseren Favoriten, die Dessertkarte verwöhnt uns noch immer und die Weinkarte lässt uns nicht im Stich, wenn es um gute Ideen geht. Eine Adresse, die seit Jahren an der Spitze steht und vom Le Futé immer wieder wärmstens empfohlen wird.
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