MOULIN DE LA RECENSE
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Vor fast drei Jahrhunderten, als die letzten Herren von Ventabren das Schloss verließen, das das Dorf überragt, wurde mit dem Bau der Moulin de la Récense begonnen. Dieses riesige Gebäude sollte mehrere Aktivitäten beherbergen, die für das Leben im Ort wichtig waren: Empfang von Schafen und Hirten während der Wanderjahre im großen Gewölbesaal, Seidenraupenzucht im Obergeschoss, Brotbackofen, Molkerei, Poststation, Produktion von Wein, Mandeln, Nüssen, Gemüse und Futtermitteln. Damals war sie auch die einzige Mühle in der Provence, die in der Lage war, Olivenöl aus dem Trester zu gewinnen, der bereits für Speiseöl gepresst worden war... Dieses Abfallöl wurde "huile de Récense" genannt und diente zur Herstellung von Kerzen, als Brennstoff für Lampen, zum Schmieren von Zahnrädern, aber vor allem für die Marseiller Seife! Daher auch der Name der Mühle. Am Fuße des Dorfes Ventabren, das typisch für die Landschaft um Aix ist, wurde das Gebäude 2005 renoviert, um Hochzeiten und Seminare in einem charmanten Rahmen und einer wunderschönen natürlichen Umgebung im Schatten seiner hundertjährigen Platanen zu veranstalten.
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