Produzenten von Olivenöl Vauvenargues

Die Mallessons bewirtschaften 20 ha Garrigue-Land, das sich für den Anbau von Duft-, Aroma- und Medizinalpflanzen eignet. Diese werden traditionell in ihrem Labor destilliert, um ätherische Öle, Blütenwasser und Seifen herzustellen. Der andere Teil wird getrocknet und zu Kräutern der Provence verarbeitet. Außerdem stellen sie ein fruchtig-grünes Olivenöl her. Die Destillerie kann nicht besichtigt werden, aber man kann die blühenden Lavendelfelder im Juli entdecken.