CONSERVATOIRE DES CUISINES DE CAMARGUE
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Das Conservatoire des cuisines de Camargue hat sich zum Ziel gesetzt, das kulinarische Erbe durch Kochrezepte, Veranstaltungen und die Entdeckung von Produktionsstätten bekannt zu machen. Das Konservatorium verpflichtet sich, den Partnerköchen die Kommentare der Kunden zu geben, die Vorschläge, Lob oder Kritik geäußert haben, und die Köche verpflichten sich, ihre Rezepte an Kunden weiterzugeben, die danach fragen. Im Mas des Colverts wird unter der Leitung des Küchenchefs Roger Merlin eine mediterrane Kochschule eingerichtet, die aktive Kochkurse mit der Zubereitung von 10 Gerichten zu einem ausgewählten Thema anbietet. Ein Workshop zur mediterranen Ernährung und zur Entdeckung aromatischer Kräuter wird ebenfalls durchgeführt. Weinbauern, die des Mas de la Valériole, der Domaines de Beaujeu und der Bastidettes, haben sich diesem Konservatorium angeschlossen, um die Produkte mit dem Gütesiegel der Camargue zu fördern und zu entdecken..
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Meinungen der Mitglieder zu CONSERVATOIRE DES CUISINES DE CAMARGUE
