DOMAINE NAÏS
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Dieses Weingut wurde 2001 von zwei Winzerpaaren gegründet und produziert vor allem sehr gute AOP-Weine der Sorte Coteaux d'Aix en Provence.
Dieses Weingut mit dem schönen provenzalischen Vornamen wurde 2001 von zwei unabhängigen Winzerpaaren, Eric und Evelyne Davin sowie Christiane und Laurent Bastard, gegründet, die ihre Leidenschaft für das Land, die Reben und den Wein teilen. Bis dahin brachten sie ihre Trauben in den Genossenschaftskeller von Rognes. Die 45 Hektar ihres Weinbergs erstrecken sich über die Hänge von Rognes bis in Höhen von 350 Metern auf ton- und kalkhaltigen Böden. Sie stellen Qualitätsweine her, insbesondere eine Cuvée Prestige Collection, die zwei Jahre lang in Eichenfässern vinifiziert wird, was zu sehr kräftigen, sehr aromatischen und körperreichen Weinen führt. Ebenfalls die Cuvée Symphonie de Naïs, in Rot, Rosé und Weiß, sowie die Cuvée Domaine, die für die Region typische, aromatische, sehr leichte und fruchtige Rosés anbietet. Der 2018 prämierte Création de Naïs ist ein Rosé, der gut zu sommerlichen Tapas passt. Wir schätzen auch ihren Vin cuit La Gourmandise d'Anaïs, einen mit Holz erhitzten Traubensaft, der anschließend zwölf Monate lang in Fässern reift, ein althergebrachtes provenzalisches Rezept, das an Weihnachten eine schöne Kombination mit den dreizehn Desserts bildet.
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