Die besten lokalen Produzenten Mouriès

Von der ursprünglichen Mühle, die 1626 erbaut wurde, gibt es noch eine authentische Kapellenpresse. Im Jahr 1920 wurde die Mühle in eine Genossenschaft umgewandelt. Heute kommen 450 Mitglieder, um ihre Oliven in dieser beeindruckenden Mühle, die 5 Tonnen pro Stunde verarbeiten kann, pressen zu lassen Hier werden vier verschiedene Öle hergestellt. Im Laden gibt es auch Tapenade, Olivengläser, weißen Reis aus der Camargue, Salz aus der Camargue und Geschenksets.

Noch heute führt die Familie Rossi, die die Mühle seit sechzig Jahren besitzt, die Tradition des Olivenanbaus in dem Dorf mit seinen nicht weniger als 420 000 Olivenbäumen fort. Die Mühle wurde natürlich modernisiert und mit den neuesten Geräten ausgestattet, aber die Architektur des Gebäudes ist unverändert geblieben. Im angeschlossenen Laden können Sie die Öle der Mühle entdecken, deren Flaschen mit dem berühmten "goldenen Tropfen" gekennzeichnet sind. Und für die Tischkultur finden Sie im Laden den unverzichtbaren Knoblauchschäler sowie Gegenstände aus Olivenholz.

Die 13 ha Olivenbäume der Domaine du Mas de la Tapi werden biologisch bewirtschaftet und sind das Ergebnis eines über fünf Generationen erworbenen Know-hows. Das hier produzierte Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Vallée des Baux-de-Provence wird in zwei fruchtigen Sorten angeboten: grün und schwarz. Ab Ende September finden Sie in der Boutique im Zentrum von Mouriès auch die berühmten zerbrochenen grünen Oliven, die von Hand geerntet und in Salzlake mit Fenchel zubereitet werden, und die schwarzen Oliven, die mit Salz gespickt sind, wie es die AOP vorschreibt. Die Domaine organisiert halbtägige Besichtigungen ihres Olivenhains mit einem provenzalischen Imbiss am Ende des Tages

Die Ölmühle des Mas de Vaudoret ist eine echte Ölmühle, in der man die lokale Produktion probieren und darüber hinaus eine Menge über dieses Produkt lernen kann. Hier wird ein hochwertiges, duftendes Öl hergestellt, aber auch Nebenprodukte wie Tapenaden. Der Empfang ist wirklich freundlich und der Ort ist zauberhaft. Man fühlt sich dort wie am Ende der Welt. Die Besitzer erzählen Ihnen gerne die Geschichte des Ortes.