MAISON TOUZET
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Als Enkel des Hauses Béchard, der berühmten Aachener Konditorei, die seit 1870 auf dem Cours Mirabeau ansässig ist, hat sich das Haus Touzet in der Avenue du Prado in unmittelbarer Nähe des Place Castellane niedergelassen und bietet den Marseillerinnen und Marseillern die Familienrezepte an, die mit Stolz die fünfte Generation außergewöhnlicher Konditoren repräsentieren: handwerklich hergestellte Calissons, Biscotins (Haselnüsse, die von einem Butterkeks umgeben sind), Zitronenbaisertorte, Öl- oder Butterpumpe, die man auf den Tisch der dreizehn Weihnachtsdesserts stellt. Als Beilage zu einem Kaffee oder Tee sollten Sie Christianes berühmte Petits Fours und Financiers im Auge behalten, und in der Saison sollten Sie sich ihre herrlichen und köstlichen Kuchen mit frischen Früchten nicht entgehen lassen. Man kommt auch wegen der vielen schönen und guten Brotsorten und schließlich vor allem wegen des Alexandre, der Spezialität des Hauses, einer Mousse aus Mandeln und Pralinen. Übrigens können Sie an schönen Tagen auf der hübschen Terrasse Platz nehmen, um allein oder mit Freunden eine kleine Leckerei zu genießen.
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