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2024
Empfohlen
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2024
Eine den regionalen Produkten gewidmete Küche in einem Restaurant mit entspannter Atmosphäre.
Das Cabro d'Or ist eines der beiden Restaurants von Baumanière. Der Küchenchef Michel Hulin bietet hier eine Küche, die den Produkten der Region gewidmet ist. Hierzu gehören: gebratener und marinierter Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer, junge Karotten und Gänseleber mit Zitrusaromen; Kabeljau-Rücken à la plancha, Polenta aus Mas de Daudet mit Honig und Safran, Kürbis mit Muschelsaft und Kurkuma; karamellisierte Auberginen-Millefeuille, Mousseline mit Fenchel-Confit, Eiscreme mit Gewürzaroma und Vanille-Olivenöl. Eine bodenständige Küche in einer entspannten Atmosphäre.
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Meinungen der Mitglieder zu LA CABRO D'OR
4.6/5
29 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in januar 2024
Toujours excellent
Besucht in januar 2024
Une excellente table qui mériterait son étoile au Michelin.
Besucht in januar 2024
Parfait
Besucht in dezember 2023
Un menu de Nouvel An exceptionnel. Des saveurs délicieuses sublimées par l'accord mets, vins que je recommande. Des produits mis en valeur par le savoir-faire du chef Michel Hulin. Et les desserts, une révélation, une exceptionnelle créativité de la cheffe pâtissière, Alaïs Vaubourg. Mille Bravos pour ce délicieux moment
Besucht in dezember 2023
Cadre et cuisine raffinée , service au top
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