L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE
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Mit seiner tief im provenzalischen Terroir verwurzelten Küche verwöhnt Sie der Chefkoch in diesem Restaurant in Baussenc mit raffinierten Rezepten.
Jean-André Charial, ein großzügiger und leidenschaftlicher Mann, lässt das von seinem Großvater geerbte Gut erstrahlen und führt eine Küche fort, die fest in der provenzalischen Region verwurzelt ist. Chefkoch Glenn Viel, der 2020 drei Michelin-Sterne haben wird, interpretiert die Klassiker dieser gastronomischen Institution neu: gerade erst angebratene Langustinen, Sauerampfer, kräftiger Herzmuscheljus; Meerbarbe, gekochter Kohl mit Sardellenbutter, Brot mit einer kräftigen Rotweinsauce angereichert; Millefeuille Tradition Baumanière, leichte Creme mit Madagaskar-Vanille, Florentiner Pistazie und Vanilleeis. Der Weinkeller ist beeindruckend
Meinungen der Mitglieder zu L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE
Номера очень просторные, оборудованы всем, что надо. Нам не хватало только окна в спальне :)
В город (на горе над доменом) возит шаттл по запросу на ресепшн.
Malheureusement c’était une vraie arnaque.
Rien est au niveau : la chambre, la literie, l’entretien, les finitions, le service. Seul la restauration est de qualité, ce qui mérite une étoile et non un zéro pointé.
Je vous laisse admirer les photos qui parlent d’elles-mêmes… c’est édifiant ! On se croirait dans un hôtel en fin de vie.
La cerise sur le gâteau c’est vraiment les clous rouillés de la table de ping-pong située à proximité immédiate des jeux pour enfants, invraisemblable !
Pour celles et ceux voulant faire l’Oustau, un seul conseil : allez dormir ailleurs ; cet « hôtel » est une honte.
Je précise toutefois que nous n’étions pas hébergés sur place.