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Japanische Spezialitäten aus frischen Zutaten in einem Restaurant.
Wir lieben den echten japanischen Koch Yuji, der direkt in seiner offenen Küche arbeitet. Seine Geschicklichkeit, Gemüse und Zwiebeln sehr fein zu schneiden, ist verblüffend. Dass der Chefkoch Japaner ist, merkt man an der raffinierten Dekoration und den Tellern sowie an den präzisen Aromen der Sushi, Maki, Sashimi (lange Karte) und Bentos am Mittag. Die Bentos von Ajito, diese kleinen Schachteln mit Fächern, die eine Mahlzeit ergeben, werden mittags als Komplettpaket angeboten: Gericht, Reis, Salat, Suppe, fermentiertes Gemüse... Abends können Sie ein Menü mit Vorspeise (Algensalat, Seidentofu...), raffiniertem Hauptgericht und Dessert (Eis mit grünem Tee, Ingwer, Azukis...) oder Izataya, Tapas auf japanische Art, wählen. Fisch ist sehr präsent, aber einige traditionelle Gerichte werden auch mit Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch zubereitet. Frische Zutaten und klare Texturen, zart oder knusprig, fest oder zart schmelzend, sind gefragt... Die Weinkarte dekliniert die Weine des Pays d'Aix, lässt aber auch Platz für japanische Biere und Sake. Obwohl Ajito "Versteck" bedeutet, werden Sie keine Schwierigkeiten haben, dieses Lokal mit einem Hauch von Zen zu finden: Es befindet sich auf dem Place du Marché, am Eingang von Palette. Wir können es Ihnen wärmstens empfehlen.
Meinungen der Mitglieder zu AJITO THOLONET
1. 여긴 진짜
단점
1. 약간 비쌈
2. 엑상프로방스 시내에서 접근은 애매할 수 있다
종합
머나먼 타지에서 진짜 일본음식을 먹을 수 있어 너무 행복했다.
Quand nous arrivons et la serveuse nous demande si on a réservé. Elle indiqué qu il n' y a plus de place. Je lui dit que c est bien dommage car j' ai appelé 2 fois sans avoir eu de réponse.
Elle me retorque qu elle a trop de travail et qu elle ne peut pas répondre au tel.
Pour un commerce une réponse de ce type est déplacée. De plus c est étonnant pour un resto de ne pas répondre au tel. Quand bien même elle n a pas pu répondre la moindre des choses est de s excusée et de ne pas répondre agressivement.
Moi qui aimait ce resto rien que pour l agressivité de la serveuse je n y remettrai plus les pieds !