2024

FROMAGERIE COSTE

Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei
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Direkt vom Erzeuger zum Verbraucher, hier ist eine gute Adresse für Liebhaber von Schafskäse. Claude Coste und seine Schwester Bernadette haben den Familienbetrieb, der ursprünglich nur auf die Aufzucht von Lämmern ausgerichtet war, aufgewertet. Ihre Herde umfasst etwa 150 Milchschafe. In der an den Schafstall angrenzenden Käserei stellt Bernadette täglich Käse her und verfeinert ihn: Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern, cremige, trockene, aschgraue Pflastersteine, Briques, Brousse und auch einen gereiften Tomme. Auch cremige und bekömmliche Joghurts.

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