Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Schwarze Johannisbeere

Die Wahl von Fontcreuse, einer dominierenden Rebsorte. Für den Weißwein die Marsanne, für den Rosé die Grenache und für den Rotwein die Syrah. Diese von Fontcreuse gewollte Strategie ermöglicht es, von einem Jahr zum anderen den Charakter der Weine von Château de Fontcreuse wiederzufinden. Die delikate Umwandlung von Frucht in Wein, das mit der Rebsorte verbundene Terroir und das Know-how des Winzers sind das Ergebnis der Weine von Fontcreuse. Mit Leidenschaft verbindet Fontcreuse die Tradition, den perfekten Respekt vor dem Fortschritt von gestern, um den Fortschritt von heute umzusetzen, der die Tradition von morgen sein wird.

Traditioneller Markt mittwochs und freitags von 8:00 bis 13:30 Uhr im historischen Zentrum. Veranstaltungsbezogener Blumenmarkt: "Cassis au jardin" (Cassis im Garten ) im April. Bauernmarkt jeden Samstag von 8:00 bis 13:30 Uhr auf dem Place Clemenceau in Verbindung mit der Association pour le Développement de l'Emploi Agricole et Rural (Verein zur Entwicklung der Beschäftigung in der Landwirtschaft und im ländlichen Raum). Lokale Produzenten und saisonale Produkte garantiert. Fischmarkt jeden Morgen am Quai des Baux. Sommerlicher Nachtmarkt jeden Abend im Juli/August von 18 Uhr bis Mitternacht auf dem Place Baragnon, dem Place Clemenceau sowie auf den Quais mit der Arbeit lokaler Künstler.

Dieses 1951 gegründete Familienweingut erstreckt sich über 7 Hektar, die größtenteils aus Restanques an der Flanke des Massivs La Couronne de Charlemagne bestehen. Ein Terroir, das den Weiß- und Roséweinen mineralische Noten verleiht, die vollmundig und gut ausbalanciert sind. Cuvées blanc de blancs und rouge grande réserve ebenfalls. Ein sehr guter Cassis mit konstanter Qualität, dessen Herstellungsgeheimnisse Sie entdecken können!

Das seit fünf Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut wird von Nicolas Bontoux geleitet, der von seinen Kindern Émile, Louise und Joseph unterstützt wird, die mit derselben Entschlossenheit und demselben Willen neue Cuvées (Silbermedaille beim Landwirtschaftswettbewerb in Paris und Goldmedaille beim Wettbewerb in Lyon 2024) sowie handwerkliche Produkte wie Honig und Olivenöl, die auf dem Weinberg angebaut werden, herstellen. Das 30 Hektar große Weingut, das außerhalb von Cassis liegt und von Lehm- und Kieselkalkböden profitiert, wurde 1890 von Émile Bodin gegründet. Die Marke Bodin wurde damals weltweit eingetragen.

Es ist ein Geruch, der niemanden gleichgültig lässt und der einen sofort in die Kindheit zurückversetzt. Wenn Sie am Geschäft von Monsieur Praline vorbeigehen, wird Ihre Nase vom Duft dieser kleinen süßen Leckereien überflutet, die es hier auch in herzhaften Varianten gibt. Ein Pralinenhörnchen wird Sie glücklich machen, wenn Sie Ihren Spaziergang durch Cassis fortsetzen. Es sei denn, Sie bevorzugen die anderen Produkte, die in der Boutique verkauft werden: Pralinenschachteln in verschiedenen Größen, mit provenzalischen Wörtern personalisierte Calissons-Schachteln, Kekse, aber auch Eisbecher aus der Eismaschine, die Sie im Hochsommer genießen können. Eine Boutique, die von A bis Z auf Feinschmecker eingestellt ist und in der es sehr, sehr schwierig sein wird, nicht zu verfallen.

Die Exzellenz des Les Roches Blanches hat noch nicht aufgehört, uns zu verblüffen. Nachdem wir von der Schönheit des Hotels überwältigt waren, nachdem wir uns in den verschiedenen Restaurants des Hotels verwöhnt haben, gibt es nun ein neues Projekt, eine natürliche Verlängerung des Hotels mehr im Herzen des Dorfes Cassis. Eine wunderschöne Boutique, in der Konditoreikreationen und ein Feinkostladen angeboten werden. Wunderschöne Kuchen, die vom Chefkonditor Valentin Fabry und dem Chefkoch Nicolas Sintes entworfen wurden. Feinheit, Schönheit für das Auge und Geschmack für Ihren Gaumen.

Seit über 25 Jahren bietet das Maison des Vins eine Auswahl von fast 400 Referenzen in einem ansprechenden Geschäft an. Hier finden Sie viele der zehn Appellationen, die die AOC de Cassis bilden, zusammengefasst (Domaine Bodin, Clos d'Albizzi, Domaine de la Dona Tigana...). Weine aus der Provence (Bandol, Côtes-de-Provence, Coteaux d'Aix) und aus vielen Regionen Frankreichs sowie einige ausländische Weine vervollständigen die große Auswahl, die der Shop bietet. Schließlich finden Sie auch Spirituosen, Bier und lokale Produkte (Feinkost).

2018 beschlossen die Brüder Escaillon, eine Partnerschaft mit Antonio und Luca zu gründen, um die Eiskreationen von Casalini am Hafen von Cassis anzubieten. Hier können Sie sich an Eiscreme und Sorbets erfreuen, die seit über 60 Jahren aus der Familientradition stammen! Die Produkte sind natürlich und aus der Region. Unter den zahlreichen Geschmacksrichtungen, die im Becher oder in der Tüte angeboten werden, werden Sie Ihr Glück finden. Besondere Erwähnung verdient das Karamelleis mit Butter aus der Ardèche und Salz aus der Camargue, einfach eine Köstlichkeit. Lassen Sie sich am Hafen von einem Casalini-Eis verführen!