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Ein zauberhafter Rahmen, der eine abwechslungsreiche Küche je nach Saison und Tagesfang in Cassis anbietet.
Ein zauberhafter Rahmen vor der bläulichen Weite des Mittelmeers, zwischen dem Massif des Calanques und der Bucht von Cassis. Begegnen Sie den Inspirationen der Küche der Küchenchefs Lucas Marshal und Remi Arnoux. Die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit und dem Fang des Tages (Maigre, Serriole, Wolfsbarsch). Wir werden uns vom Graved Lachs mit Ingwer und Zitronengras verführen lassen. Weiter geht es mit Kabeljau-Rücken mit Rotkohl und Wakame, Yuzu, gerösteten Haselnüssen und Seeigel-Mayonnaise. Gehen Sie nicht nach Hause, ohne sich an einem knusprigen Schokoladen-Pekannuss-Krokant mit Gianduja-Ganache oder dem Käsewagen zu erfreuen. Ein modernes und dynamisches Lokal, das seit 1978 geöffnet ist!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA PRESQU'ÎLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dès notre installation à table, la serveuse nous a proposé le cocktail du jour et la carte. Nous souhaitions commencer directement par une bouteille de vin blanc mais hésitions sur le choix et avons demandé a la serveuse qui nous a répondu que le maitre d'hôtel allait venir nous renseigner. Au bout d'une demi-heure d'attente, après que nous l'ayons interpellé, il est enfin venu s'occuper de nous. Mais la serveuse n'a pas considéré qu'il s'agissait d'un apéritif et nous avons attendu un quart d'heure supplémentaire pour que les mises en bouche nous soient servies. Ce qui nous interroge, c'est la présence d'une équipe de service assez conséquente...
Face à l'attente conséquente et le stress palpable de notre serveuse et sa difficulté a créer "du lien" avec nous, mon conjoint a interpellé le maitre d'hôtel afin de lui souligner que nous ne nous sentions pas "chouchoutés" ce qui ne lui a paru très clair au vu de sa demande d'explication. Pour être clair nous aurions apprécié davantage de sollicitude même discrète.
Lorsque notre serveuse a débarrassé les assiettes de l'entrée et qu'elle nous a demandé si ça nous avait plu, nous l'avons questionnée sur la composition du plat et elle n'a pas su nous répondre. Cette lacune a été compensée par le 4ème serveur qui s'est occupé de notre table en fin de service qui bien que discret a échangé avec nous.
Pour évoquer la qualité du menu : l'oeuf poché avec les herbes, les épinards , relevé de billes de wasabi était bon bien que gustativement assez lisse et aurait eu besoin d'un petit coup de pep's supplémentaire.
Nous avons opté pour la viande en plat de résistance et là, ça aurait presque été un sans faute si la viande au barbecue d'une qualité remarquable n'avait pas pris un peu d'amertume a la cuisson sur le grill.
Le dessert était très fin mais malheureusement la crème n'était pas assez froide. Une seule framboise fraîche en décoration, ce n'était pas assez à mon goût.
Nous avons opté pour 2 menus a 74€, une bouteille de vin blanc de bandol à 43€, une carafe d'eau et un café.
L'addition s'est élevée a 239€.
Et là je m'interroge sur ce montant parce que ça signifierai que la carafe d'eau et le café nous ont été facturés 48€... J'opte plutôt pour une erreur dans l'addition et que j'ai réglé le diner de la table voisine...
La confusion dans le service semblait de mise : on a voulu nous servir le vin de la table voisine (les seaux à vin sont très éloignés des tables), on a apporté une bouteille de blanc a nos voisins qui avaient commandé du rosé, nous avons attendu près de 3/4 d'heure pour commencer à diner...
En conclusion, il ne suffit pas d'une atmosphère ampoulée pour rendre un endroit "class", plus de vigilance et de simplicité, un peu de convivialité aurait ajouté de la magie à la célébration de ce moment spécial.
Il va sans dire que nous ne renouvellerons pas l'expérience.