Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Allauch

Georges Testa, ein mit einer Medaille ausgezeichneter Konditormeister, führt die Tradition fort und stellt die Süßigkeit wie sein Urgroßvater von Hand her. In der Familie Eymery wird seit 1932 der "Honigsauger" hergestellt. Das ist ein kleines Band aus Honigpaste, das zwischen zwei Papierstreifen geklebt wird und durch eine IGP (geschützte geografische Angabe) geschützt ist. Bezaubernder Feinschmeckerladen im Herzen des Dorfes Allauch, in dem Sie auch Chiques, Nougat, Navettes und Zahnbrecher oder Calissons finden.

Provence Chips wurde 1979 von André Llerena gegründet und hat sich im Laufe der Jahre stark weiterentwickelt, wobei stets auf Qualität geachtet und die neuesten Produktionsmittel integriert wurden. Seine Söhne übernahmen das Unternehmen und heute leitet Patrick Llerena die Firma. 750 Tonnen Chips werden jedes Jahr produziert und in vielen Ländern vertrieben. Das Hauptprodukt sind die 100 % natürlichen Chips aus Allauch, die keine Farb- oder Konservierungsstoffe enthalten. Sie sind knusprig, schmackhaft und fein gesalzen und werden ausschließlich nach einem handwerklichen Rezept zubereitet. Weitere Produkte sind die salzfreien Kartoffelchips und die Vitelotte-Kartoffelchips, die von Natur aus blau sind.