LE LOPIN DE ROBIN
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Bauernladen in Aix en Provence. Verkauf von Produkten aus der lokalen Landwirtschaft
Robin, der junge Lebensmittelhändler, verkauft nur Produkte aus der lokalen, biologischen und/oder nachhaltigen Landwirtschaft, aus kurzen Kreisläufen von weniger als 150 km; er kennt die Erzeuger, mit denen er zusammenarbeitet, gut, denn er war Geschäftsführer der Genossenschaft in Sisteron und holt dort zweimal pro Woche seinen Käse, die Wurstwaren, die Marmeladen und den Honig aus den Alpes de Haute Provence ab. Für Obst und Gemüse der Saison kauft er bei Gemüsebauern in der Region 04, aber auch in den Regionen 05, Bouches-du-Rhône und Vaucluse. Es gibt eine Abteilung mit losen Produkten: Dinkel, Kichererbsen, Reis, Nudeln... Außerdem gibt es eine Fleischabteilung, in der Fleisch direkt von einem Züchter aus Tallard angeboten wird, der die gesamte Kette von A bis Z bis zur Verpackung in Vakuumverpackungen kontrolliert. Und Robin ist preislich sehr gut aufgestellt, günstiger als anderswo für Qualitätsprodukte, deren Rückverfolgbarkeit garantiert ist.
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