L'ATELIER CUISINE DE MATHILDE
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Ein geselliges und familiäres Kochatelier. Die Kurse finden auf Französisch und Englisch in der großen Küche einer typischen Aachener Wohnung in der Nähe des Place des Cardeurs statt. Am Tisch im angrenzenden Wohnzimmer können die Mahlzeiten gemeinsam eingenommen werden. In Mathildes Küche stehen folgende Gerichte auf dem Programm: provenzalische Küche, spezielle Table d'hôte-Kurse (Verkostung vor Ort), Kurse für Kinder, Patisserie, Foie gras, Sushi und andere Trend- und/oder Saisongerichte. Beispiele für Kurse, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, bevor Sie selbst Hand anlegen: Kirschtomaten-Clafouti aus Feta-Basilikum und Pinienkernen, Goldbrassenfilet in jungfräulicher Sauce, Panna Cotta mit Eisenkraut und Limette, Himbeercoulis und knusprige Haselnussfliesen... Sie können auch lernen, wie man frische Pasta zubereitet: Tagliatelle aus rohen Zucchini mit kandierten Tomaten, frische Ravioli mit Buschfleisch und frischen Kräutern...
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