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Restaurant mit hausgemachten und vor Ort hergestellten Sandwiches, die sich je nach Jahreszeit verändern. Eine gute Adresse für eine Pause in Aix.
Herzklopfen für diesen Imbiss an der Ecke der kleinen Rue du Puits Neuf und der Rue Pierre et Marie Curie: Pierre und seine Partnerin Lyubomira lassen sich von ihren kulinarischen Reisen nach Dublin inspirieren und bieten hausgemachte und vor Ort hergestellte Sandwiches an, die sich je nach Jahreszeit verändern. Das Brot, halb Mehl, halb Grieß, wird mit Hähnchen- oder Schweinefleisch belegt, das sous-vide vorgegart und dann auf der Plancha angebraten wird, um einen weichen und herzhaften Geschmack zu erzielen. Die Soßen, die über mehrere Stunden eingekocht werden, variieren je nach Saison. Als Nachtisch sollten Sie unbedingt die vegane Mousse au Chocolat probieren.
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Meinungen der Mitglieder zu LE BOUI-BOUI
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