Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Venanson

Im Jahr 2010 ließen sich Mélanie und Christophe im Dorf nieder, um auf 1000 m Höhe Safran anzubauen. Der Betrieb, der auch Parzellen mit Gemüse und Beerenfrüchten umfasst, ist vollständig biologisch. Ihre sorgfältige Arbeit ermöglicht es ihnen, die wertvollen Stempel dieser violetten Blume zu ernten, die auf den schönsten Tischen der Region, wie dem Louis XV in Monaco, zu finden sind. Außerdem bieten sie frische oder getrocknete Bergpilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Morcheln, Herbstpfifferlinge), frische Eier sowie hausgemachte Marmeladen an.

Tétou war der Spitzname des Großvaters der Besitzerin, die ihn damit ehren wollte. Eine Rückkehr zu ihren Wurzeln, das Bedürfnis, sich in der Natur und im Kontakt mit Tieren zu entwickeln. Sie entschied sich für die Ziegenzucht, eine relativ seltene Wahl in dem Tal, das von Kühen und Schafen dominiert wird. Mit ihrer 70-köpfigen Herde stellt sie von April bis Oktober in der Vacherie von Venanson Käse her. Die Käse sind sehr schmackhaft und die Kunden lassen sich nicht täuschen: Die 40 täglich hergestellten Käse gehen weg wie warme Semmeln.