LA VÉRANDA - GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT - FOUR SEASONS
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Restaurant mit elegantem Rahmen und Terrasse, in dem die Küche die Produkte wegen ihrer Texturen und ihres Geschmacks hervorhebt
In La Véranda können Sie in einem eleganten und entspannten Rahmen auf der Terrasse im Schatten von Sonnenschirmen und Aleppo-Kiefern, umgeben von einer mediterranen Vegetation, mit Blick auf das Meer, das mit dem azurblauen Himmel verschmilzt, zu Mittag und zu Abend essen. Die Küche bringt die Produkte auf einfache Weise zur Geltung, sodass ihre Texturen und Aromen perfekt zur Geltung kommen: butternut-Kürbis-Suppe, kleine Käse-Ravioli; Oktopus mit Chorizo, Sellerie-Jungfrau mit Zitrone; gebratenes Wolfsfilet, Muschelmarinade und Brokkoli mit Zitrusfrüchten; Wildschweinpastete und Gänseleber, reichhaltige Jus Rinderfilet à la Meurette, Gemüse mit Salzkrokant; Weizenriso, mit Trüffel, Sellerie und fließendem Gelb parfümiert; hausgemachte Farfalle, die mit aktuellen Pilzen gekocht werden... Ein Geschmackserlebnis, das durch die originellen und gut beherrschten Desserts verlängert wird.
Meinungen der Mitglieder zu LA VÉRANDA - GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT - FOUR SEASONS
Le service est très sympa même si un petit oubli de bouteille d'eau vient troubler la perfection.
Dans l'assiette c'est très bon et bien servi. L'équilibre est trouvé, surtout pour le dessert chocolaté absolument succulent.
L'ambiance... est... particulière. Entre le pigeon qui bouffe les corbeilles de pain posées sur les plateaux de service à 3 m des tables et le voisin qui joue avec son dentier... en le faisant tomber par terre... On ne doit pas avoir la même conception de l'éducation et de la discrétion.
Bref, une très bonne adresse tout de même. Surtout avec la femme de sa vie.