LE BISTRO DALPOZZO
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Bistro, das Gerichte aus frischen Zutaten anbietet.
Dieses Bistro bietet eine Küche mit Akzenten aus Nizza im Stil eines Bistros. Wählen Sie als Vorspeise das Carpaccio von Jakobsmuscheln in Öl und Trüffelperlen, Zitrus-Mesclun oder die gebratene Entenleber, Pastinakencreme mit Trüffel, geröstete Haselnussstückchen. Als Hauptgerichte empfehlen wir geschmorte Lammmaus mit Honig und Gewürzen, Pfanne mit neuem Gemüse in Trüffelöl oder gebratenen Kabeljau-Rücken, verehrter schwarzer Reis, gekocht wie ein Risotto in Geflügelbrühe, Trüffel-Emulsion.
Alle Gerichte werden mit frischen Produkten zubereitet: Miesmuscheln auf Bouchots (Zuchtunterlage) in Marinade; Ravioli mit Frischkäse und kandierter Zitrone, Zitronen-Olivenöl-Creme; Kaninchenkeule mit Oliven und Kapern, frische Gnocchi ...
Als Dessert schließt man dieses kulinarische Festmahl mit der Brioche nach Art eines verlorenen Brotes, Eiscreme mit Karamell und gesalzener Butter, englische Creme mit Grand Marnier oder der Tarte der Schwestern Tatin, flambiert mit Calvados aus dem Pays d'Auge, Eiscreme mit Bourbon-Vanille. Das Ganze wird am Abend von Jazz-Musik untermalt...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BISTRO DALPOZZO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
???? Une ambiance paisible et calme. Casiment aucune nuisance sonore.
Personnel très professionnel même si un peu plus de dialogue avec le client serait un plus. ????
Il panisse con ajoli era di una bontà incredibile, gli gnocchi con daube invece erano buoni ma non mi hanno fatto impazzire (erano un pò troppo dolci per i miei gusti, ma magari è perché si tratta di un sapore a cui non sono abituata).
Riguardo ai prezzi, direi che sono abbastanza ragionevoli rispetto alla media nizzarda però trovo un pò esagerato che rispetto a qualche mese fa siano aumentati di un paio di € a piatto. Buono il vino.
Tutto sommato ci tornerei per il panisse e magari un primo piatto diverso.
Consiglio di prenotare.