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Schönes Lokal, das eine kreative und großzügige Küche bietet.
Adresswechsel für dieses schöne Lokal, das von Chefkoch Mickaël Gracieux und Élise geführt wird. Entdecken Sie eine kreative und großzügige Küche mit Zubereitungen, die um Originalität wetteifern: cremiger Taschenkrebs mit Zitrusfrüchten und feinem Sprottengelee mit Ingwer; Telefonerbsen in Velouté mit Bauernspeck, Crème prise de foie-gras de Chalosse und Blätterteigbrot mit Fleur de sel; Charolais-Rinderfilet in Piccata paniert mit Pfeffer-Mignonette-Fleur de sel-gerösteten Haselnüssen, Monalisa-Mousseline und Kartoffelchips in Impression Petersilie flach; gamberoni aus San Remo und Wolfsbarsch, Minutenschmorbraten von Landbohnen Erbsen und Spargel, leicht gebunden mit Basilikummark und letzten schwarzen Trüffeln, sautierte Mittelmeer-Kalmaren. Jeder Teller ist ein wahres Kunstwerk. Eine schöne Weinkarte mit einer Auswahl an Weinen im Glas ist ebenfalls zu entdecken.
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