Kunsthandwerk und Tischkultur Nizza

In dieser eleganten Messerschmiede mit ihrem etwas altmodischen Dekor bieten Christian Valat und Jean-Pierre Breul eine große Auswahl an Laguiole-Klappmessern, Sommeliermessern, Küchenmessern sowie eine breite Palette an Tafelmessern und mit passenden Gabeln und Löffeln, die aus dem Savoir-faire hervorgegangen sind. Die Messerschmiede ist handwerklich orientiert und stellt die Laguiole-Messer nach traditionellen Verfahren her. Die einzelnen Schritte des Zusammenbaus des Messers werden von ein und demselben Messermacher für die Bearbeitung der Materialien sowie seiner Schmiede für die Herstellung der Metallteile durchgeführt.

Lassen Sie sich von den traditionellen Kochkursen des Atelier Cuisine Niçoise begeistern. Das Konzept ist bei Einheimischen und Durchreisenden gleichermaßen beliebt. Es geht darum, typische Gerichte aus Nizza nachzukochen. Die Rezepte werden in einem Raum mit 12 Arbeitsplätzen angeboten. Feinschmecker können an Kursen, Vorträgen und Präsentationen handgefertigter Produkte teilnehmen, um die Geheimnisse der Herstellung von Süßigkeiten aus Nizza zu erfahren, die sie vor Ort verzehren oder mitnehmen können.