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Ein Restaurant für einen Gourmet-Ausflug, das eine raffinierte Küche mit unwiderstehlichen Tellern zubereitet und eine Cocktailbar bietet.
Diese getestete und für gut befundene Adresse ist eine schöne Entdeckung für einen Zwischenstopp am Meer. Vor der Kulisse der Lérins-Inseln und der roten Felsen des Esterel-Gebirges bietet Le Repère eine raffinierte und sonnige Küche, die von Chefkoch Nicolas Decherchi geprägt wurde. Er wurde von den größten Köchen wie Bruno Oger und Alain Ducasse ausgebildet und veredelt die mediterranen Aromen auf unwiderstehlichen Tellern. Sein neuester Trumpf? Ein authentischer Holzofen für schmackhafte Pizzen. Ein Ort, den es zu entdecken gilt, zwischen Solarium und Cocktailbar, für Momente außerhalb der Zeit.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE REPÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je suis venue dîner au restaurant Le Repère à l’occasion de mon anniversaire, avec un groupe de 13 personnes.
Nous avions pris soin de transmettre nos choix de plats à l’avance, comme demandé par l’établissement.
Et pour garantir notre venue, une caution de 750€ a été exigée à la réservation.
Mais malgré cette organisation sérieuse, rien ne s’est passé comme prévu.
Je n’ai jamais connu une expérience aussi catastrophique dans un restaurant.
Dès l’arrivée des premiers invités, aucun accueil, aucune boisson proposée, pas même un verre d’eau, et ce pendant que des plats repartaient pleins en cuisine. Mauvais signe.
Quand nous arrivons, une seule personne daigne nous dire bonjour (à priori le manager), et nous sommes placés dans un coin bruyant sans vue — soit, ce n’est pas le plus grave.
Mais ensuite… une serveuse absolument désagréable, sans un sourire, sans un mot aimable, lève les yeux au ciel, souffle quand on prend quelques secondes de plus pour choisir, se moque de nous ouvertement avec ses collègues. Une ambiance hostile du début à la fin.
Les plats : une catastrophe culinaire.
• Mon cabillaud sauce chablis : sec, sans goût, baignant dans de l’eau salée. Immangeable.
• Le jarret de cochon : 3/4 de gras, pommes de terre à moitié crues.
• Le burger saignant : cuisson semelle.
• Les pâtes au homard… servies avec une demi-langouste et “une pince” invisible.
• Les magrets rosés étaient bleus, les plats baignaient dans l’huile, le vin rouge servi froid, etc.
Plusieurs assiettes ont été renvoyées. Aucun effort pour nous resservir, aucun vrai dialogue.
Quand j’ai dit que je ne souhaitais pas autre chose en remplacement de mon assiette immangeable, le serveur a simplement répondu “bah tant pis”.
Le comble : aucune attention, aucune relance, aucun suivi, aucune excuse sincère, aucun geste commercial digne de ce nom.
Seul “geste” : faire payer 60€ de gâteau (non fait par eux) sur une addition de près de 800€, avec des plats que nous n’avons même pas mangé.
Et en prime : des moqueries et des commentaires désobligeants des serveurs jusqu’à notre départ.
La serveuse nous a fixé de manière hautaine, a soufflé quand j’ai dit à mes amis qu’on ne remettrait plus jamais les pieds ici. C’est tout simplement honteux.
Je suis repartie dégoûtée, dépitée, et avec l’envie d’oublier ce dîner.
Un anniversaire gâché, alors que j’aime profondément les bons restaurants et la bonne cuisine. Ce soir-là, tout ce que je déteste dans la restauration était réuni.
À fuir. Sincèrement.
Si je pouvais mettre 0 étoile, je le ferais.
Nous ne reviendrons bien sûr pas.
En revanche, une fois arrivés au restaurant, l’expérience a été tout simplement catastrophique.
Aucun accueil, pas un bonjour, pas un sourire
. Les serveurs étaient impolis, et en particulier la serveuse Anouk, très hautaine, qui soufflait ouvertement quand on lui demandait quelque chose.
Le service a été désorganisé du début à la fin.
• Les premiers arrivés n’ont jamais été abordés pour prendre l’apéritif.
• Les entrées ont été débarrassées alors que je n’avais pas terminé la mienne.
• Le pain du burger était rassis, les cuissons non respectées (magret trop cuit ou bleu, burger pas saignant du tout).
• Le “1/2 homard” servi était en réalité une langouste, sans pince, alors que le manager affirmait le contraire.
• Le jarret de cochon était un amas de gras, les pommes de terre pas cuites. L’assiette est repartie en cuisine mais jamais revenue.
• Le cabillaud au Chablis était une eau salée sans goût, ce qui a totalement coupé l’appétit de mon amie dont c’était l’anniversaire. Le serveur s’est contenté de répondre : “bah tant pis”. Après avoir demander si elle voulais quelques choses d’autre et qu’elle as tout simplement dit non merci. Inacceptable.
• Les gambas sont arrivées, sans accompagnement, tout simplement oublié.
• La burrata et les tomates servies sans huile d’olive ni assaisonnement.
• Le vin rouge avait un goût de vinaigre.
• 6 petits pains pour une table de 13 personnes…
• Le tiramisu, salé, était raté.
Seul point positif : le dessert d’anniversaire commandé par nos soins auprès du restaurant réalisé par la pâtissière, qui lui était vraiment bon !
Nous étions venus pour passer un bon moment, célébrer un événement, et nous repartons avec un profond sentiment de déception,
pas même un au revoir en quittant l’établissement.
C’est vraiment dommage car le lieu avait du potentiel, mais un tel manque de professionnalisme et de respect client est inacceptable.