ALAIN LLORCA
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Adresse, an der die Küche von Nizza, Spanien und Italien beeinflusst wird und die auch für ihren Grillbereich bekannt ist
Die Küche dieses Gourmetrestaurants schöpft ihre Inspiration aus den mediterranen Einflüssen von Nizza bis Spanien und sogar bis nach Italien, denn ein italienischer Handwerker beliefert das Restaurant exklusiv mit Ravioli, Gnocchi und anderen Spezialitäten. Der Grillbereich ist das Highlight dieser Adresse, in dem herrliches Fleisch direkt gegrillt wird. Auch die saisonalen lokalen Produkte aus der Region werden hervorgehoben: Steinpilze, Trüffel, Kürbisse, Fisch, Krustentiere und vieles mehr. Der Epilog des Essens stammt aus der Feder von Jean-Michel Llorca, einem der besten Patissiers der Côte d'Azur.
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Meinungen der Mitglieder zu ALAIN LLORCA
Vue superbe, personnel remarquable, tables larges et bien espacées, atmosphère tranquille mais un premier menu à 70€ hors boissons, sans choix, non digne d'un restaurant 1* sur le plan produits retenus et qualité, en fait repoussoir vers le menu dégustation à 140€, surement digne d'intérêt mais inadapté après un déjeuner copieux dans un autre endroit remarquable à Vence.
- Une terrine de rouget aux légumes niçois/bolognaise de tomates grappes au basilic arrosée d'une huile d'olive extra vierge de Ligurie .
- Un râble de lapin farci et rôti / des courgettes trompette en fine purée au basilic frais et pommes de terre grenaille / jus court .
- Une coque chocolat noir/crémeux chocolat noir Mandjari/un crumble noisettes amandes/une glace à la gousse de vanille de Madagascar
Avec un service attentionné , à l'écoute et efficace .