LA CHÈVRERIE DES GRÊLES
Landwirtschaft - Weinbau
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Aufzucht von etwa 70 Ziegen in Gréolières zwischen den Flüssen Cheiron und Loup und Herstellung von Käse, der über einen kurzen Vertriebsweg verkauft wird.
Laetitia und Gabriel haben sich 2011 niedergelassen und züchten 70 Ziegen, die sie das ganze Jahr über in der Gemeinde Gréolières weiden. Eine privilegierte Umgebung an der frischen Luft zwischen den Barren des Cheiron und dem Tal des Loup. Dieses Landwirtepaar trägt zur Aufrechterhaltung der pastoralen Traditionen der Region bei. Sie arbeiten im Ein-Mann-Betrieb (ein Melken pro Tag) und kaufen Getreide und Heu direkt beim Erzeuger. Laetitia stellt Käse her, der größtenteils auf den lokalen Märkten (Gréolières, Pré-du-Lac, Valbonne, Vallauris...) verkauft wird.
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