AUBERGE DE LA CHÈVRE D'OR
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Rustikales Gasthaus, das auf hochwertige hausgemachte Produkte und berühmte Spezialitäten setzt, für die das Haus bekannt ist.
In einem rustikalen und gemütlichen Rahmen liegt der Schwerpunkt auf frischen, saisonalen und qualitativ hochwertigen Produkten. Der auf Finesse und Authentizität bedachte Küchenchef zaubert Gerichte, die ebenso schön wie gut sind und deren Aromen sich im Laufe der Jahreszeiten entfalten. Jeden Tag gibt es ein neues Tagesgericht, das je nach Anlieferung zubereitet wird und das Menü verfeinert. Eine unumgängliche semi-gastronomische Adresse, ein echter sicherer Wert, wo Frische und Gaumenfreuden wunderbar zusammenpassen.
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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CHÈVRE D'OR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous reviendrons avec plaisir.
Prima volta in questa locanda provenzale, segnalata dalla Guide Michelin.
Location molto graziosa e rustica, il ristorante è situato all’ingresso del villaggio di Cabris.
Lo chef propone piatti ispirati alla cucina della tradizione oltre a idee innovative, realizzati con le migliori materie prime.
Abbiamo optato per il menu di tre portate a scelta ( antipasto, piatto principale e dessert ) a 39,00 euro, un ottima scelta.
La nostra degustazione: Tomates plein champ, stracciatella, crumble parmesan, pistou et caviar d’ aubergine, Saumon gravelax à la betterave, soupe de melon, fromage frais aux amandes grillées, pickles de melon et légumes, Sorbet pamplemousse avec muscat rosé pétillant, Pièce de boeuf cuite à basse température, sauce poivre vert de Madagascar, mousseline de courgette et pommes grenailles, Filet de dorade planché, écrasé de pomme de terre à l’ huile d’ olive, tomates, salate de fenouil, jus d’ aretes rafraichi, Crème brulée à la vanille de Madagascar, sorbet fruits du soleil de notre glacier Artisan, Nos choux profiteroles au chocolat chaud et crème fleurette, Dessert du jour, tutto veramente delizioso.
Il servizio è cordiale, professionale e preciso.
Il ristorante propone piatti con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliato per una cena speciale, da passare nelle serate d’estate, nella splendida terrazza.