Die besten lokalen Produzenten Forcalquier

Es ist eine Reise in die Vergangenheit, die Ihnen André-Michel Breger vorschlägt. In eine Zeit, in der die Oliven von Mühlsteinen zermahlen wurden, die von Eseln oder Maultieren angetrieben wurden, und in der die Olivenpaste in Scourtins, eine Art große, flache Baskenmütze, gefüllt und gepresst wurde, um den kostbaren Nektar zu ernten... Dank dieses Enthusiasten, der diese wahrscheinlich aus dem 15. Jahrhundert stammende Mühle (die letzte in Frankreich erhaltene) restauriert hat, können Sie nicht nur eine sehr informative Besichtigung machen, sondern auch ein hochwertiges Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Haute-Provence probieren.

Das Haus Telme ist eine echte Institution und wurde 1947 in Oraison gegründet. Das Familienunternehmen hält die Tradition der Konservenindustrie in der Provence aufrecht. Bei den vielfältigen handwerklich hergestellten Terrinen mit Safran, kandierten Zitronen, Feigen und Morcheln werden Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. Auch köstliche Gemüseaufstriche wie dieser originelle "Fenchel, Zitrone, Rosmarin" sowie Salze und Duftreis. Ein Angebot für den Verkauf von Gewürzen und Pfeffer in loser Schüttung (nach Gewicht) ist zur Auswahl hinzugekommen. Sie zögern noch? Keine Sorge, in der Boutique gibt es kostenlose Terrinenverkostungen.

Vor etwa zehn Jahren beschlossen Véronique und Thierry Baudrain, ihr Leben zu ändern und sich in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert inmitten eines 20 Hektar großen landwirtschaftlichen Betriebs am Ort "Les Truques" niederzulassen. Sie bewirtschaften dieses Land biologisch nach der mediterranen Trilogie: Weizen, Weinreben und Olivenbäume. Neben ihrem Olivenhain (Aglandau AOC) ernten sie Weizen Müller aus Apt, Roggen, Kichererbsen und Einkorn, und nicht zu vergessen die Weinreben (Merlot und Cabernet Sauvignon). Außerdem betreiben sie Bienenstöcke und eine Trüffeleiche.