Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Forcalquier

Brot, Wein, Käse und die Liebe zu Qualitätsprodukten aus der Region! Hélène, die Sahneherstellerin, Antoine, der Weinhändler, und ihre Bäcker haben ihr Know-how in diesem schönen Laden mit Blick auf den Hauptplatz von Forcalquier vereint. Das Brot wird aus Mehl von Mühlsteinen und Natursauerteig hergestellt und ist in seiner Gesamtheit bio-zertifiziert. Zur Auswahl stehen auch etwa hundert Sorten handwerklich hergestellter Käse, Bauern- oder Milchkäse. Die Weine von Antoine sind aus biologischem Anbau. Werfen Sie einen Blick auf die Produkte, die Ihnen am besten gefallen: "Aperitif", der Stolz, gute Produkte von leidenschaftlichen Handwerkern zu teilen.

Es ist eine Reise in die Vergangenheit, die Ihnen André-Michel Breger vorschlägt. In eine Zeit, in der die Oliven von Mühlsteinen zermahlen wurden, die von Eseln oder Maultieren angetrieben wurden, und in der die Olivenpaste in Scourtins, eine Art große, flache Baskenmütze, gefüllt und gepresst wurde, um den kostbaren Nektar zu ernten... Dank dieses Enthusiasten, der diese wahrscheinlich aus dem 15. Jahrhundert stammende Mühle (die letzte in Frankreich erhaltene) restauriert hat, können Sie nicht nur eine sehr informative Besichtigung machen, sondern auch ein hochwertiges Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Haute-Provence probieren.

Seit über 100 Jahren erfinden und/oder produzieren die Destillerien und Domaines de Provence Spezialitäten zum Aperitif oder zur Verdauung, wie Pastis, Rinquinquin, Farigoule (Thymianlikör) und Absinth, um nur die bekanntesten zu nennen. Hier geht es um das Pflücken, den Destillierapparat, die Auswahl, die Reife und die Ansprüche. Charaktervolle Alkohole, die es sonst nirgends gibt, können Sie in der eigens eingerichteten Boutique entdecken und verkosten. Goldmedaille 2022 in Paris für den Gin XII.

Das beste Eis in Forcalquier und Umgebung! Seit vierzehn Jahren bietet die Eisdiele Saint Michel im Herzen der Altstadt 100 % handwerklich hergestelltes Eis an. Sie können zwischen den vierzig angebotenen Geschmacksrichtungen, Eissorten und Sorbets wählen. Von klassisch bis exotisch sind sie alle geschmackliche Wunderwerke. Probieren Sie Grapefruit oder auch Feigensorbet, mit dem köstlichen Gefühl, die Frucht zu essen. Die Produktreihe Provence mit den Geschmacksrichtungen Génépi, Lavendel oder auch Veilchen ist himmlisch! Der Empfang von Emée ist einfach großartig. Wir kommen von weit her!

Jeden Donnerstagnachmittag findet auf dem Place du Bourguet der "Bio- und Bauernmarkt" statt, der von der Vereinigung "Se tourne au Sol" und der Stadtverwaltung von Forcalquier ins Leben gerufen und mitverwaltet wird. Rund 15 lokale Landwirte und Handwerker bieten Ihnen das ganze Jahr über Qualitätsprodukte aus ihrer Produktion an: Brot, Käse (Schaf, Ziege), Gemüse, Obst, Fleisch (Schwein und Geflügel), Eier, Safran, Honig, Pizza aus dem Holzofen.... alles in einer freundlichen und herzlichen Atmosphäre!

Der Wochenmarkt von Forcalquier gehört zu den bekanntesten Märkten der Alpes-de-Haute-Provence. Seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Jeden Montag kommen mehrere tausend Menschen zusammen, um sich an den 200 Ausstellern zu erfreuen. Im Sommer wächst er um weitere 50 Händler. Eine echte Institution! An den Ständen finden Sie Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Metzgereiprodukte, biologische und natürliche Produkte, lokale Produzenten, Handwerker und Künstler (Terrakotta, Stoffe usw.), aber auch Kleidung, Möbel, Spielzeug usw. Ein unumgänglicher Treffpunkt.

Das Haus Telme ist eine echte Institution und wurde 1947 in Oraison gegründet. Das Familienunternehmen hält die Tradition der Konservenindustrie in der Provence aufrecht. Bei den vielfältigen handwerklich hergestellten Terrinen mit Safran, kandierten Zitronen, Feigen und Morcheln werden Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. Auch köstliche Gemüseaufstriche wie dieser originelle "Fenchel, Zitrone, Rosmarin" sowie Salze und Duftreis. Ein Angebot für den Verkauf von Gewürzen und Pfeffer in loser Schüttung (nach Gewicht) ist zur Auswahl hinzugekommen. Sie zögern noch? Keine Sorge, in der Boutique gibt es kostenlose Terrinenverkostungen.

Vor etwa zehn Jahren beschlossen Véronique und Thierry Baudrain, ihr Leben zu ändern und sich in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert inmitten eines 20 Hektar großen landwirtschaftlichen Betriebs am Ort "Les Truques" niederzulassen. Sie bewirtschaften dieses Land biologisch nach der mediterranen Trilogie: Weizen, Weinreben und Olivenbäume. Neben ihrem Olivenhain (Aglandau AOC) ernten sie Weizen Müller aus Apt, Roggen, Kichererbsen und Einkorn, und nicht zu vergessen die Weinreben (Merlot und Cabernet Sauvignon). Außerdem betreiben sie Bienenstöcke und eine Trüffeleiche.