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Terrassenrestaurant mit Crêpes und Rezepten aus den Bergen in Barcelonnette
In der Altstadt von Barcelonnette nimmt die Terrasse des Génépy (mit einem Y) eine Ecke der Fußgängerzone ein. Zu André kommt man in erster Linie wegen seiner Crêpes, denn er verwöhnt uns seit langem mit seinen Buchweizenspezialitäten, die herzhaft, süß oder mit Weizenglasur zubereitet werden... Es ist eine echte Qual, aus den 60 Sorten auf der Karte auszuwählen, 30 herzhafte und 30 süße, die zwischen 6€ und 7€ kosten. Aber das ist nicht sein einziges Talent, denn André ist auch ein begnadeter Koch und zaubert eine altmodische Küche mit Gemüsegratins, Ravioligratin, gebratener Lammkeule... gemischte Spieße mit duftenden Fischen... Man kann alle Rezepte aus den Bergen wie Tartiflettes oder Fondues probieren und köstliche, hausgemachte mexikanische Enchiladas... Man kann beruhigt sein, dass der dynamische Chef diese Dualität gut annimmt. Alles ist ausgezeichnet, der Service schnell, das Personal lächelnd. Und der Génépi, werden Sie fragen? Er kommt mit der Rechnung, um Ihnen den Kopf zu verdrehen.
Meinungen der Mitglieder zu LE GÉNÉPY
