HUILERIE DES ROCHES

Seit 1994 stellt Christian Mauberger auf handwerkliche Weise ein wunderbares Walnussöl her. Um ein gutes Öl herzustellen, braucht man zunächst einmal gute Walnüsse. Die Kerne werden durch eine Mühle gedreht und zu einer Paste verarbeitet. Dann wird diese in einer großen Pfanne gekocht und schließlich der letzte, aber nicht unwichtigste Schritt: das Pressen. Neben dem berühmten nativen Nussöl aus erster Kaltpressung können Sie auch Haselnussöl, Nuss- oder Haselnussmehl, Nusssenf oder den Aperitif Loudunoix mit nach Hause nehmen.