Vénérand

Der Betrieb von Thierry Textier, Sohn eines Landwirts, gehört zu unseren Favoriten. Le Petit Talvard ist ein 15 ha großes Weingut, auf dem Pineau (eine Mischung aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc), 13-jähriger Cognac und traditioneller Blanc de Blanc mit kleinen Bläschen hergestellt werden. Unsere Wahl fällt auf seinen 5-jährigen Cognac-Birnen-Likör, ein reines Wunder, das man fast als "weiblich" bezeichnen könnte. Thierry empfiehlt ihn als Aperitif, aber er eignet sich auch hervorragend zum Backen. Harmonisch, durch und durch likörartig, erfreut er den Gaumen mit seiner Fruchtigkeit und bewahrt dabei seinen lang anhaltenden Cognacgeschmack. Unbedingt entdecken! Le Petit Talvard, das sind auch 4 Gästezimmer im Herzen des Betriebs und eine sehr gute Table d'hôtes (Gästetisch).