LE MOULIN DU VAL DE SEUGNE

Dieses Restaurant verfügt über eine zumindest einzigartige Umgebung in unmittelbarer Nähe eines friedlich dahinfließenden Flusses. Wenn Sie an schönen Tagen einen Tisch reservieren, fragen Sie nach einem Platz auf der Terrasse, damit Sie diese Umgebung voll und ganz genießen können. Der Saal ist groß und von einem hübschen Kamin geprägt. Man kommt nicht nur hierher, um sich von den Pappeln schaukeln zu lassen, sondern vor allem, um eine feine Küche zu genießen, die die Produkte der Region in den Vordergrund stellt. Der Küchenchef Benjamin Publie bietet eine reichhaltige Speisekarte mit mehreren Menüs an. Als Vorspeise genießen Sie Fischrillettes mit Limetten, begleitet von einer Schlagsahne mit Schnittlauch und Kaviar aus Aquitanien. Die Gerichte lassen dem Meer einen schönen Platz, wie die Störpfanne mit Persillade und das Seeteufelmedaillon mit Basilikum beweisen. Die Erde ist nie weit entfernt, wie die bei niedriger Temperatur gegarte Entenbrust zeigt, die mit einem Süßkartoffelfrikassee serviert wird. Die Desserts vereinen Schokolade und Früchte wie die gebratene Ananas mit Vanille.