Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Souraide / Zuraide

Es war die berühmte Bäckerei aus Saint-Pée-sur-Nivelle, die die Bäckerei Fronton in Souraïde, einem authentischen Dorf im Baskenland, wieder zum Leben erweckte. Das Gebäude, die ehemalige öffentliche Schule, wurde sorgfältig und respektvoll renoviert und zeugt vom Know-how der handwerklichen Bäcker des Baskenlandes. Hier finden Sie alle Arten von Brot, Gebäck, salzige Kuchen und Salate sowie Spezialitäten aus dem Hause Darrigues. Dazu gehören der baskische Kuchen mit Rumcreme oder die berühmte Brioche de Saint-Pée, die gemeinsam mit dem Sternekoch der Auberge Basque, Cédric Béchade, hergestellt wird.

Seit über 16 Jahren züchten, melken und produzieren Emilie und Pierre mit ihren 120 Ziegen und 400 Schafen mehr als 6 Tonnen Rohmilchkäse vom Bauernhof. Die Herstellung erfolgt vollständig handwerklich mit natürlichen Produkten und ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Die Käse werden vor Ort in zugelassenen Räumen hergestellt und anschließend gereift. Auf dem Hof, im Laden und auf den lokalen Märkten können Sie Tommes, Frischkäse, Naturkäse oder mit Piment d'Espelette oder Schalotten aromatisierten Käse, Crotins, Bûche oder Fasel probieren. 100 % lokal.