L'ALAMBIQUÉE DE ROUMILLAC

Marion Babinot ist sowohl Winzerin als auch Safranbäuerin. Ihr Betrieb ist einer der kleinsten der Crus des Weinbaugebiets Cognac. Neben den Weinen, die für den Cognac bestimmt sind, widmet sie einen kleinen Teil ihrer Produktion dem Direktverkauf von traditionellen und eher untypischen Produkten wie den Drol's. Das sind Aperitifs auf Weinbasis mit geringem Alkoholgehalt, die mit Erdbeeren, Rosen oder Mandarinen vermählt sind. Eine weitere Spezialität sind alkoholfreie Cocktails auf der Basis von weißem oder rotem Traubensaft. Die Safranfarmen stammen aus dem Jahr 2008. Der Safran wird weder mit Pflanzenschutzmitteln noch mit Dünger behandelt, wodurch der Ertrag geringer ist. Marion Babinot stellt Konfitüren aus Pfirsich und Safran, Feigen und Safran, rotem Paprika und Safran usw. her