LA FERME DU MEE
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La Ferme du Mée ist ein Stopfleberproduzent in Essé. Seit 18 Jahren engagieren sich Frédéric und Anne-Marie Ameline für die Herstellung von hochwertigem Entenfleisch unter Einhaltung der Tradition. Ihre Enten der Rasse Mulard werden mindestens 13 Tage lang in einem Gemeinschaftsgehege mit Vollkornmais gestopft. Alle Produkte des Bauernhofs werden vor Ort ohne Farb- und Konservierungsstoffe nach traditionellen Rezepten verarbeitet, die einen authentischen und natürlichen Geschmack garantieren. Die Ferme du Mée bietet eine breite Palette an Produkten an, z. B. ganze, gekochte und halbgekochte Entenleber, Entenschenkelkonfit, kandierte Entenmägen, reine Entenrillettes, Entenpastete, Entenfett sowie frische Produkte wie frische Foie Gras, Foie Gras éveiné, geräucherte Entenbrust, getrocknete Entenbrust, Nadelstreifen, Entenkeulen, Rillettes à la coupe und gefüllter Hals. Die Preise variieren je nach Produkt und Menge. La Ferme du Mée ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet auch Tage der offenen Tür an.