DOLCE VITA
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Kleines Restaurant eines italienischen Kochs mit einer offenen Küche und einem kleinen Saal und einer kleinen Karte mit saisonalen Produkten
Der italienische Koch Pietro ist die Ein-Mann-Band in seinem neuen Restaurant in der Altstadt von Angoulême. Vom Service bis zur Küche ist er allein, und das ist eine Meisterleistung, wenn man bedenkt, wie sorgfältig auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen geachtet wird.
Die Küche ist zum kleinen Saal mit einigen Tischen hin offen, der Rahmen ist intim und lädt zum geselligen Beisammensein ein. Die Teller sind großzügig. Man genießt den Moment bei einem lokalen Wein, Linguine mit italienischen Aromen oder einem Tiramisu. Die Speisekarte ist klein und enthält saisonale Produkte, die zum Teil aus Italien stammen. Ein kleines Restaurant mit großem Herz.