BRASSERIE DE CLERCK
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Sehr lange Zeit war sie die einzige Brauerei in der Picardie. Sie wurde 1928 von Pierre De Clerk erworben. Damals handelte es sich um eine Brauerei und Mälzerei. Der Besitzer stammte aus einer langen Reihe von Brauereibauern, die sich in Hondeghem in der Nähe von Hazebrouck im Norden niedergelassen hatten. Von Generation zu Generation hat sich die Brauerei stark weiterentwickelt. In den letzten Jahren wurden große Investitionen getätigt, um untergärige Biere herzustellen (ein Original in der Großregion). Biere zur Verkostung, während ursprünglich nur Tafelbiere aus den Tanks kamen. Die Brauerei wurde an die Moderne angepasst, hat aber ihr Know-how bewahrt. Zu entdecken sind insbesondere die Colvert oder die Fanette. Alle Produkte werden gefiltert und pasteurisiert.
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