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Sterne-Restaurant, das außergewöhnliche Geschmackskombinationen mit appetitanregenden Desserts anbietet
Es ist das einzige mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant in der Somme! Wenn man dieses Restaurant verlässt, hat man wirklich das Gefühl, eine kulinarische Erfahrung gemacht zu haben. Das Lokal bietet außergewöhnliche Geschmackskombinationen: gedünstetes Wolfsbarschsteak, kandierte bunte Karotten und Artischocken in Barigoule oder Geflügelsuppe mit Szechuanpfeffer, Kürbispüree und Frikassee von alten Gemüsesorten... Die Desserts sind ebenso appetitanregend wie die knusprig-schmelzende Schokolade, Kaffeecreme mit Tonkabohne und Vanilleeis. Chefkoch Eric Boutté begeistert mit seinen Kompositionen unsere Geschmacksknospen, da er mit den Größten (Robuchon, Le Divellec, Lorain usw.) zusammengearbeitet hat und den Kohl zu seinem Markenzeichen gemacht hat, wie der gefüllte Kohl "als Hommage an Jean Delaveyne", der seit Jahren auf der Speisekarte steht. Auch die zeitgenössische Dekoration gehört zu den Vorzügen des Restaurants.
Meinungen der Mitglieder zu L' AUBERGADE
