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Restaurant mit schlichter und eleganter Dekoration, das eine "engagierte Gastronomie" anbietet, die vom Chefkoch aus frischen Produkten zubereitet wird
Dieses kleine Restaurant hat alles, was die Großen haben! Der Küchenchef schlägt die Idee einer "engagierten Gastronomie" vor. Hier ist alles frisch, saisonal, biologisch und lokal. Das Gemüse kommt aus den Hortillonnages, Ch'biogarden und den Jardins du Marais und das Fleisch hauptsächlich aus der Picardie. Selbst die Weine werden gekonnt und mit Respekt vor der Handarbeit ausgewählt. Jedes Produkt ist durchdacht und wird durch intelligente und subtile Arbeit vollständig zur Geltung gebracht. Auch wenn die Mengen nicht die großzügigsten sind, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis der Mittagsmenüs sehr wettbewerbsfähig. Die Dekoration des Saals ist schlicht, aber elegant. Die offene Küche ermöglicht eine echte Nähe zum Chefkoch. Eine Adresse, die man sich merken sollte!
Nous reviendrons sans problème.
La cuisine est créative, généreuse et toujours aussi surprenante. Mon chéri me l'a fait découvrir pour mes 25 ans, je n'attendrais pas les 26 pour y retourner !