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Restaurant in Formerie, in dem man die Küche von Ludovic Beaugis genießen kann.
Im Laufe der Jahre hat sich Ludovic Beaugis in der gastronomischen Landschaft des Departements Oise etabliert. Ausgebildet von einigen großen Pariser Kochtöpfen wie Antoine Heerah, der damals im Chamarré war, bevor er die Moulin de la Galette übernahm, war Ludovic auch im Royal Monceau und im Chiberta von Guy Savoy zu Gast. Es gehörte Mut dazu, sich in Formerie niederzulassen, aber auch Geduld, um die Feinschmecker der Region zu sich zu holen. Heute kann man sagen, dass er es geschafft hat, und was uns betrifft, sind wir fest davon überzeugt, und unser letztes Essen hat es wieder einmal bewiesen: Tomatenmelba mit Ziegenkäse-Chantilly oder gebratene Champignons mit knusprigem Schinken als Vorspeise, dann Spanferkelkarree mit Grenaillekartoffeln oder gebratenes Rotbarbenfilet mit Gemüserisotto und unser Lieblingsdessert, die kristallisierte Aubergine mit Sternanisschaum und Basilikumsorbet. Manche meinen, dass La Table de Laurent heute unumgänglich ist? Wir stimmen diesem Gedanken voll und ganz zu.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE LAURENT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le menu, proposé par un patron jovial et amoureux de la bonne cuisine, était au top du début à la fin.
Nous sommes toujours bien accueilli et les plats sont savoureux comme originaux.
Cela fait plusieurs fois que nous venons, jamais deçu, je conseilles à 100%
2 petits points à améliorer, des amuses bouche avec l'apéro et des mignardises avec le café seraient bien appréciés