CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ
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Dieses Haus baut seit vier Generationen mit Leidenschaft Wein an. Heute leiten Charlotte und Jérôme das Weingut mit dem Ziel, große Weine herzustellen. Die dreißig Parzellen (7 ha) werden wie kleine Schätze biologisch und biodynamisch bearbeitet. Seine sechs Champagner und sein Coteaux-Champenois Rouge sind das Abbild seines Schöpfers: rein und rassig mit einer echten Identität. Die Cuvée BD'M, ein 100 % Meunier brut nature, ist ein echter Favorit. Ein Wein voller Frische, der Noten von Bergamotte entfaltet. Beenden Sie Ihre Weinprobe mit einer Übernachtung in ihrem Gîte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
- Explications claires et détaillées sur la démarche en biodynamie et le travail (minimaliste = peu interventionniste) des vins avec essais de vinifications en oeufs béton/ céramique,
- Dégustation commentée de plusieurs cuvées, toutes caractérisées par l'expression franche et sans artifice de leurs cépages et de leurs terroirs en Vallée de la Marne.